| Titre : | Le petit Ziryâb : Recettes gourmandes du Monde Arabe |
| Auteurs : | Farouk MARDAM-BEY, Auteur ; Stéphanie BUTTIER, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles : Actes Sud, 2005 |
| Collection : | Les Globe-croqueurs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-5806-7 |
| Format : | 1 vol (95 p). / ill. en coul, ill. en couv. / 28 cm |
| Index. décimale : | 641 |
| Mots-clés: | Arabe (langue) |
| Résumé : |
Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues, où le savoir-faire des cuisiniers et des cuisinières est à l'écoute de la nature...
Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, tu seras surpris de découvrir qu'une soupe de blette et de lentilles est un plat délicieux, tu apprendras l'histoire du cumin et du sésame, et tu sauras tout des secrets de fabrication d'un excellent couscous. En sirotant un thé à la menthe, tu dégusteras des pâtisseries aussi succulentes que les crêpes beghir ou la halwa aux noix. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
