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Titre :
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La Vanille : Recettes du chef Pierre-Olivier LENORMAND
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Titre de série :
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Les recettes du casse-noisette
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Auteurs :
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Pierre-Olivier LENORMAND, Auteur ;
Julie MERCIER, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Toulouse : Milan, 2013
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7459-6619-3
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Format :
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Ill. en coul., ill. en couv. / 28 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641
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Mots-clés:
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Cuisine
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Recettes de Cuisine
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Résumé :
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Pierre-Olivier Lenormand a aiguisé ses couteaux au Crillon, aux Elysées du Vernet, chez Jamin et à La Régalade avant d'ouvrir en 2010 son restaurant, Le Casse-Noix, à Paris. Julie Mercier aime mitonner des petits plats autant que les illustrer. Son péché mignon : les aiguillettes de canard au vinaigre de framboise et les mi-cuits au chocolat.
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