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Résumé :
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De la soupe dans les pots de terre aux consommés raffinés d'aujourd'hui, plat familial par excellence, la soupe a existé partout et toujours. Gaspacho espagnol ou, moins connu, gaspacho glacé de pastèque à la feta, soupe de potiron au curcuma, yaourt et éclats d'aubergine, dessert lapon aux myrtilles ! Les mots, les parfums et les pays qu'ils évoquent mettent les sens en éveil : par quelle recette commencer ? Les couleurs, l'architecture, la vaisselle, les marchés, les coutumes évoquent des cadres de vie divers? Des noms d'ingrédients font saliver pour s'arrêter sur une recette. À l'adulte de prendre la relève pour aider l'enfant à la préparation, les plus réfractaires aux fourneaux se contenteront de saveurs en mots et images, ce qui est déjà beaucoup. (source : les-notes.fr)
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